23 septiembre, 2021

Los mejores carnavales en la provincia de Madrid

Si hablamos de carnavales en España siempre nos vienen a la memoria los típicos, es decir, Cádiz, Tenerife, Las Palmas e incluso alguno del norte como el original que se celebra en Santoña. Pero cuando nosotros siempre decimos que en Madrid tenemos de todo, no mentimos, también tenemos hasta carnavales. Ahora que parece que todo vuelve a la normalidad, es el momento para darle una oportunidad a la provincia.
9 septiembre, 2020

La comida típica madrileña

Vamos con otro plato típico de Madrid. Se trata de los caracoles, para algunos, un auténtico manjar. La clave está la salsa realizada a base de caldo de carne y embutidos de matanza, que debe quedar muy bien ligada y con un sabor picante. De esos que entran solos con una copita de vino. Son muy fáciles de hacer. Después de hervir los caracoles varias veces, se hace un sofrito de cebolla,  ajo y guindilla, al que se añade jamón, chorizo y pimentón, dejando cocer un par de minutos más, pasado los cuales se añade tomate y se deja 15 minuto en el fuego. Mi recomendación es que el tomate sea Hida, ya que se trata de un tomate concentrado. Y eso es ideal para la preparación de guisos, sopas, salsas y cremas de tomate. Un gramo de este tomate equivale a 5 gramos de tomate natural.
7 junio, 2020

Pasero, una empresa referente en los servicios industriales

Después de lo que estamos viviendo, las empresas necesitan que estemos a su lado. Por eso, hoy en Madrideyc, queremos acercar el trabajo de una empresa que se ha convertido en un referente en los servicios industriales dirigidos al sector de la distribución eléctrica. Ubicada en Coslada, hablamos con los profesionales de Pasero para que nos digan cómo se puede llegar a lo más alto de un sector tan competitivo.